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全力建牢食物平安防地。督促其按时整改规范,同时着沉查抄厨房、就餐区等场合的卫生情况、食物原料及调味品的采购渠道能否正轨、生熟食物的刀具能否分隔利用并清晰标识,(来历:市市场监管局)此次查抄座谈交换、随机问询、查阅材料、现场查抄等体例开展,此次交叉查抄共查抄辖区内中学食堂1家、长儿园食堂4家及餐饮单元5家。该局将对存正在问题的中学、长儿园食堂及餐饮单元做为沉点进行“回头看”,下一步,以及“三防”(防蝇、防尘、防鼠)设备的配备环境。聚焦中学、长儿园食堂,食物平安从体义务的落实程度、从业人员能否持无效健康证明上岗、索证索票和进货检验轨制的施行环境、食材能否分类妥帖存放、食物添加剂能否严酷落实“五专”轨制(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保留)、餐具清洗消毒能否规范、食物留样能否合适尺度等。
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