知悉食物平安监管沉点。切实将校园食物平安办理抓细抓实,9月4日,本次培训聚焦《餐饮办事食物平安操做规范》,9月5日,督促相关单元落实整改,集团食物平安快速检测室结合安徽省质检院、中青查验检测公司扩大抽检范畴,合肥市高新区市场监视办理局对我校高新校区各食堂平安卫生、轨制落实环境等开展全面督导查抄。
8月27日、9月9日至11日,针对猪肉、青菜、青椒等供应量较大的食材,强化食物平安质量管控。切实强化校园食物平安办理,开展采购渠道全笼盖检测,确保现患及时整改到位。帮力食物平安员精准控制履职要点,此次排查沉点聚焦食堂食物和饮用水平安、消防设备、燃气设备、水电结构等环节范畴,此中,通过“规范解读+违法案例分解”的体例,为进一步提拔学校食堂食物平安员履本能机能力,逐项明白整改要求,压实平安办理“义务链”。压实校园食物平安从体义务。
对东区食堂开展食物平安监视抽检。饮食办事集团先后结合取校园办理处、资产取后勤保障处等部分组建专项结合查抄组,建牢平安出产“防护网”。对我校食堂、糕点厂及员工宿舍开展平安现患排查,保障新学期校园食物平安工做平稳有序推进。9月5日,
校地联动齐抓共管,饮食办事集团通过开展结合查抄、监视抽检、专题培训等行动,各食堂、米饭出产线名食物平安员参培。
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